ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่ร้อนๆ
ส่วนประกอบ
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1 ถ้วยเล็ก
- ผักคะน้า 2 ต้น
- หมูหมัก 2 ช้อน
- ไข่ไก่ 1ฟอง
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส
วิธีทำ
- เกาะกะเทียม เลือกผ้าคะน้า แล้วนำไปล้างทำความสะอาด
- ทุบกะเทียม และทำการหั่นผักคะน้าใบยาวประมาณ2 นิ้วหรือแล้วแต่ความชอบกันได้เลยจ้า ส่วนของต้นคะน้าอาจจะหั่นแฉลบบางหน่อย
- นำเส้นใหญ่มาใ่ส่ถ้วย วันนี้เราซื้อเส้นสำเร็จมาจากบิ๊กซีเค้าขายห่อที่จะตัิดเส้นเรียบร้อยแล้วนะ คะถ้าซื้อที่ตลาดมาก็หั่นเส้นตามขนาดที่ชอบได้เลยจ๊ะ พอใส่ในถ้วยเสร็จก็จัดการใส่เครื่องปรุงไม่ว่าจะเป็น ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสหอย ผงปรุงรส ใส่ในถ้วยเส้นนี้เลยเตรียมผัดจ๊ะ
- เราจะมาผัดกันนะคะ ตั้งเตาใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนก็ทำการใส่่กระเทียมลงไป ผัดให้เลืองหอม จากนั้นนำหมูหมักของเราลงไปผัดจ้า คนๆสักทีสองที ก็ตอกไข่ไก่ตามลงไปผัดๆ
- จากนั้นก็ใส่ผักคะน้าลงไปผัดๆพอให้ไกล้สลบ ก็จัดการเทเส้นของเราลงไปผัดได้เลยจ้า
- ผัดให้เคล้ากัน เมื่อสุกแล้วหน้าตาได้ที่ก็จัดการปิดเตา ยกออกจากเตาได้เลยจ้า
เพียงเท่่านี้เราก็จะไ้ด้เมนูอาหารจานเดียวของวันนี้นี้แล้ว
ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ร้อนๆ ก็พร้อมสำหรับเช้านี้แล้วจ้า
เดี๋ยวรอบหน้าจะเอาเมนูไหนมาฝากอีกนั้นติดตามกันด้วยนะคะจุ๊ปๆลาไปก่อนคะ
