แกงส้มยอดมันเทศใส่แหนม จิ้นส้ม อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ
| ส่วนผสม ยอดมันเทศ จิ้นส้ม(แหนม) น้ำมะนาว มะเขือเทศ หรือมะเขือส้ม เครื่องแกง พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ หอมแดง 5 หัว กะปิ 1 ช้อนชา เกลือ ? ช้อนชา |
 |
| วิธีทำอาหาร 1.โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด 2.ต้มน้ำเปล่าหรือน้ำซุป พอเดือดใส่เครื่องแกง และเดือดอีกครั้งตามด้วยจิ้นส้ม 3.ใส่ยอดมัน ตามด้วยมะเขือเทศ พอผักสุก (ยอดมันเทศเป็นผักใบอ่อน ระวังเปื่อย เกินไป) 4.ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พอเดือดยกลง ตักใส่ชามโรยด้วยผักชีต้นหอม |
