แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ วิธีทำ ผัดซิอิ๊วหมู [ STIR FRIED RIBBON NOODLES WITH PORK ] แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ วิธีทำ ผัดซิอิ๊วหมู [ STIR FRIED RIBBON NOODLES WITH PORK ] แสดงบทความทั้งหมด

วันอาทิตย์ที่ 18 สิงหาคม พ.ศ. 2556

สูตรเมนูผัดซิอิ๊วหมู [ STIR FRIED RIBBON NOODLES WITH PORK ]

สูตรอาหารไทย : ผัดซิอิ๊วหมู

[ STIR FRIED RIBBON NOODLES WITH PORK ]
     เครื่องปรุง + ส่วนผสม
 
ผัดซิอิ๊วหมู

* เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม
* ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
* กระเทียมสับ 2 กลีบ
* เส้นก๋วยเตี๋ยว 450 กรัม (เส้นใหญ่หรือเส้นหมี่)
* ซิอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
* คะน้าหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
* ไข่ไก่ 1 ฟอง
* ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นใหญ่)
ผัดซิอิ๊วหมู
 
     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำไปตั้งไฟ ใส่กระเทียมและหมู ผัดจนกระทั่งกระเทียมหอมและหมูเริ่มสุก
2. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและส่วนผสมที่เหลือลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากันทั่ว
3. ย้ายส่วนผสมในกระทะไว้ด้านข้าง ตอกไข่ใส่ลงไปกลางกระทะ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตกออก รอจนกระทั่งไข่เกือบสุกจึงผัดทุกอย่างในกระทะให้ผสมกันทั่ว

4. ปรุงรสด้วย ซิอิ๊วขาว และน้ำตาล ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยพอประมาณ เสิรฟทันทีขณะยังร้อน